MEDIAINI.COM – Karena Indonesia kaya akan varian kakao, maka pebisnis cokelat pun bermunculan di sana-sini. Ada yang saking lamanya dan sudah melegenda, ada pula pendatang baru yang tengah merintis bisnis dari awal. Masing-masing pebisnis cokelat ini, memiliki keunikan sendiri-sendiri.
Kakao sebagai bahan baku utama pembuat cokelat sendiri masuk ke Indonesia pertama kali pada tahun 1560 di Sulawesi Utara. Baru pada 1806, kakao diperkenalkan dan ditanam di pulau Jawa. Kemudian pada 1938, perkebunan kakao mulai tumbuh pesat di seluruh wilayah Indonesia. Tepat di tahun 1980, produksi kakao di Indonesia menduduki nomor 3 terbanyak di dunia.
Di berbagai wilayah Indonesia, lahir produsen cokelat lokal. Hal ini sebagai respon inisiasi hilirisasi industri cokelat Indonesia oleh pemerintah pusat,
Di Yogyakarta, lahir cokelat nDalem pada 2013 dengan tagline #Tanda Hati dari Jogjakarta. Cokelat ini menjadi oleh-oleh khas Jogja, selain bakpia.
Inovasi Produk dari Cokelat nDalem
Dalam perjalanannya, cokelat nDalem berkembang dan memiliki 4 varian produk.
1. Chobio
Produk ini merupakan coklat probiotik pertama di Indonesia. Probiotik sendiri adalah produk yang bisa menunjang kesehatan usus dan pencernaan, karena mengandung bakteri baik yang dibutuhkan oleh tubuh kita.
Dengan berat 30gram, komposisi dari Chobio antara lain adalah bubuk kakao, lemak nabati, gula, susu bubuk, lesitin kedelai, juga mikrobia baik (L. Plantarum). Cokelat ini tidak perlu disimpan disimpan dalam suhu dingin, jadi bisa dinikmati kapan saja.
2. BoenBeans Chocolate
Produk cokelat ini merupakan hasil kolaborasi dengan petani Indonesia. Dark chocolate 68% – agengan 85 gram, didapat dari kebun kakao Pak Edy di Gunung Kidul. Pak Edy sendiri merupakan petani yang sudah menanam kakao sejak 1980 atas anjuran dari pemerintah.
Dark chocolate 68% adalah solusi untuk Anda yang ingin menikmati rasa coklat dengan kadar pahit dan manis seimbang. Ada pun rasa manis dihasilkan dari gula pasir kristal yang dihaluskan.
3. nDalem Flavoured Chocolate
Varian dari produk ini cukup unik. Ada rasa pedas jahe, pedas mint, pedas cabai, klasik dark, klasik milk, dan klasik white cokelat. Cokelat ini tersedia dalam kemasan 50gram dan 85gram.
4. OUI Chocolate
Produk keempat nDalem ini memiliki 6 pilihan rasa. Yaitu Chocolate Bar All Variant, Chocolate Strawberry Yogurt, Chocolate Mango Yogurt, Chocolate Orange Yogurt, Chocolate Blackberry Yogurt, Lychee Yogurt, dan Chocolate Apple Yogurt. Semua varian rasa dibanderol dalam harga Rp10 ribu, kecuali Chocolate Bar All Variant yang dibanderol Rp60 ribu.
Baca juga : Cek Peluang Bisnis Coklat Rumahan, Untungnya Semanis Rasanya
Kenalkan Aroma Jawa
Selain citarasanya, cokelat nDalem juga dilirik karena memiliki keunikan tersendiri. Meika Hazim dan Wednes Aria Yuda selalu pemilik Coklat nDalem, menonjolkan keunggulan rasa dan budaya Jawa dalam mengembangkan usahanya.
Keunikan dari brand ini ternyata berhasil membawa keduanya pada gerbang kesuksesan dan juga kebermanfaatan pada konsumen dan petani lokal. (Tri Puspitasari)
Discussion about this post