MEDIAINI.COM – Cokelat merupakan makanan yang diminati banyak orang. Makanan ini bisa dikonsumsi dalam bentuk minuman maupun camilan. Aneka pilihan makanan dan minuman ditawarkan di kafe yang saat ini sudah menjamur di sana-sini, dari yang murah hingga mahal.
Bubuk cokelat mampu memberikan rasa cokelat pada minuman dan makanan. Bubuk cokelat ini dibuat dari biji kakao yang difermentasi, dikeringkan, dipanggang lalu dimemarkan menjadi cacao nibs. Cacao nibs ini kemudian di-press dan diambil 75% cacao butter. Cacao liquor yang tertinggal kemudian dikeringkan lalu dihaluskan hingga menjadi cokelat bubuk yang berwarna cokelat terang hingga gelap.
Untuk mendapatkan cokelat bubuk terbaik sebenarnya tergantung selera. Namun, sebaiknya pilih untuk satu atau dua kali pakai. Selanjutnya simpan dalam wadah tertutup rapat atau kedap udara untuk menjaga aroma dan rasa tidak berubah. Ada baiknya juga untuk diayak bersama tepung terigu secara berkala agar tidak begumpal dalam adonan.
Rekomendasi Bubuk Cokelat Terbaik
Rasa cokelat dalam makanan dan minuman dihasilkan dari cokelat murni, cokelat batangan, dan bubuk cokelat. Di pasaran, ada banyak pilihan merek bubuk cokelat yang dipilih. Berikut merek cokelat lokal terbaik menurut rekomendasi tim Mediaini:
1. Chocolatos
Kalau merk satu ini pasti sudah tidak asing di telinga Anda. Merk yang biasanya memproduksi makanan berupa biskuit dan wafer ini juga mengeluarkan produk minuman cokelat bubuk. Untuk membuatnya pun sangat mudah. Anda hanya perlu melarutkan pada segelas air, baik itu dingin maupun panas.
2. Oh! Java Cocoa Powder Classic
Oh! Java Cocoa Powder Classic memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibanding produk lain. Diproduksi oleh Pangan Niaga Lestari, Tangerang, Indonesia, cokelat ini merupakan produk lokal. Namun, rasanya tidak kalah dari cokelat luar negeri dan tentunya sesuai dengan lidah orang Indonesia.
Baca juga: 5 Waralaba Minuman Cokelat yang Eksis dan Laris Manis
3. Windmolen Cocoa Powder
Cokelat yang diproduksi di PT Perusahaan Industri Ceres, Bandung, Indonesia ini menawarkan citarasa cokelat khas Belanda. Windmolen Cocoa Powder tidak hanya bisa menjadi bahan baku membuat minuman. Bubuk cokelat ini juga bisa diolah menjadi kue dan brownies. Untuk mendapatkan produk satu ini tidaklah sulit karena sudah tersedia di supermarket bahkan toko kelontong. Harganya pun cukup bersahabat.
4. Timurasara Dark Cocoa Powder
Timurasa merupakan merk cokelat yang memproduksi bubuk cocoa organik dengan rasa tidak terlalu manis. Produk ini merupakan cokelat bubuk siap saji dengan rasa cokelatnya yang sangat kaya. Anda cukup menyeduhnya dengan air panas dan tersajilah hot chocolate yang lezat.
5. Chefmate Cocoa Powder
Selama ini, Chefmate Cocoa banyak dimanfaatkan sebagai bahan membuat kue. Namun, ternyata produk ini bisa diseduh menjadi minuman yang menenangkan. Ada pun bubuk cokelatnya sangat fleksibel diolah menjadi aneka makanan dan minuman. Kandungan kokoanya asli tanpa tambahan pemanis berlebih.
Selain lezat, cokelat ternyata juga menyehatkan. Kandungan cokelat diyakini meningkatkan fungsi otak, menurunkan depresi, kecantikan kulit, sampai menyehatkan mulut. Bahkan, ternyata cokelat juga bisa mengobati asma. (Tri Puspitasari)
Discussion about this post