SEMARANG, MEDIAINI.COM – Sebagai rangkaian acara Road to Pesta Wirausaha Jateng DIY, Komunitas Wirausaha terbesar di Indonesia, Komunitas Tangan Diatas (TDA) Semarang mengadakan Webinar Online membahas tentang Melejitkan Bisnis Kuliner Pasca Pandemi dengan narasumber Mas Parikesit Owner dari Kue Balok Parikesit. Kue Balok Parikesit sendiri saat ini telah memiliki lebih dari 100 cabang yang tersebar di Indonesia bahkan Malaysia dalam waktu kurang dari 2 tahun. Selain memiliki usaha kue Balok beliau juga Owner dari PT Gulaga Cipta Boga, Owner Picaso Souffle Pancake, juga Ketua TDA Solo Raya 6.0 .
Menekuni beberapa bidang bisnis usaha, membuat beliau paham betul jatuh bangunnya usaha khususnya bidang Kuliner. Termasuk jatuh bangunnya bisnis kuliner di Masa Pandemi. Pandemi Covid 19 menghantam berbagai sector bisnis, termasuk bisnis kuliner. Akibat penerapan PSBB/PPKM membuat ruang gerak operasional terbatas, dan semakin membuat bisnis kuliner makin terpuruk. Banyak usaha kuliner yang harus gulung tikar, akibat bengkaknya operasional sedangkan pemasukan semakin menipis.
Lalu bagaimana kiat-kiatnya untuk bangkit dari keterpurukan bisnis kuliner? Mas Parikesit membagikan 4 tips untuk melejitkan kembali bisnis kuliner anda,
Pertama, Siap Tangkap Peluang. 2 tahun dengan mobilitas dan kebebasan yang dibatasi, merupakan masa ‘sekolah’. Momen covid waktunya pendekatan spiritual untuk upgrade diri dan semakin bertakwa. Pasca covid sekarang seperti ada angina segar untuk bisnis kuliner. Saatnya untuk melesat dan balas dendam, tangkap peluang ini.
Kedua, Kumpulkan Kekuatan. Setelah digembleng di sekolah covid selama 2 tahun, ini waktunya untuk mengumpulkan amunisi/kekuatan. Bukan hanya mengumpulkan kekuatan dari sisi bisnis/strategi, tapi juga dengan pribadi yang semakin berkembang.
Ketiga, Siap Menyerang. Persiapkan dengan peluang yang ada, maka harus dimaksimalkan amunisinya. Maksimalkan 5 Pilar penting dalam usaha, operasional, marketing, penjualan, finansial, termasuk tim yang solid (SDM). Melegalkan produk, wajib ketika usaha kuliner ingin besar, perlu pengurusan badan usaha, serta perijinan SPT, Halal, PIRT/BPOM. Untuk marketing, yaitu memulai digital marketing lewat video pendek, tiktok, reels, dan youtube shorts.
Keempat, Ikhtiar Langit dan Bumi. Kiat terakhir yaitu berikhtiar, ikhtiar bumi mulai dari diri sendiri, kerja keras, kerja cerdas, juga investasi leher ke atas. Ikhtiar langit, ikhtiar kepada Allah mulai dari sedekah, sholat duha, berkurban, dll. Jika keempat kiat ini di jalankan, insyaallah akan membuka keran rejeki kita.
