MEDIAINI.COM – Selain kombucha yang merupakan teh hasil fermentasi tapi ada beberapa produk lainnya yang bisa dicoba. Pasalnya mengonsumsi minuman fermentasi ini baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan bisa jadi ide bisnis yang menguntungkan. Fermentasi merupakan proses alami yang melibatkan bakteri atau ragi untuk memecah gula menjadi asam atau alkohol.
Manfaat mengonsumsi minuman fermentasi selain dapat membantu pencernaan, juga dapat dipercaya untuk memecah nutrisi yang sulit dicerna menjadi lebih mudah. Dengan mengonsumsi minuman fermentasi bisa meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit karena kandungan nutrisi dalam minuman fermentasi baik untuk tubuh. Selain itu juga bisa mencegah risiko terkena penyakit kanker prostat.
Bahkan mengonsumsi minuman dan makanan fermentasi ini bisa membantu proses detoksifikasi yang mampu membersihkan berbagai macam racun dan logam berat dalam tubuh. Mampu menjaga tekanan darah dan bermanfaat baik untuk kecantikan kulit. terutama untuk membuat kulit menjadi lebih bersih dan bagus bahkan bisa mengatasi jerawat pada kulit.
Daftar Minuman Fermentasi yang Juga Menguntungkan
1. Nata de Coco
Nata de Coco jadi salah satu hasil olahan fermentasi terlaris di Indonesia. Nata de Coco ini banyak digunakan untuk mencampuri minuman segar yang rasanya manis. Nata de Coco ini adalah hasil fermentasi dari air kelapa dan bakteri acetobacter xylinum yang cocok untuk makanan penutup. Memiliki kandungan serat, Nata de Coco berwarna putih bening dan teksturnya kenyal.
2. Soju
Minuman asal Korea ini masih viral di Indonesia. Soju berasal dari proses distilasi dengan bahan baku yang berasal dari beras. Minuman tak berwarna ini memiliki kadar alcohol 20-40 persen. Namun rasanya clean dan netral yang cocok untuk teman camilan. Soju juga menjadi minuman beralkohol terlaris di dunia saat ini. Bahkan kini beberapa telah tersedia dalam varian rasa yang lain seperti apel, lemon, dan peach yang dijadikan campuran minuman (punch).
3. Kombucha
Kombucha merupakan teh dari hasil fermentasi larutan the dengan gula yang ditambahkan mikroba pemula yaitu bakteri Acetobacter xylinum dan beberapa ragi seperti Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii dan Candida sp. Minuman ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Antara lain adalah menjaga sistem pencernaan, menurunkan risiko penyakit arteosklerosis dan membantu mengeluarkan racun dari tubuh. Kombucha juga bermanfaat sebagai antibakteri, memperbaiki mikroflora pada usus, meningkatkan sistem imun tubuh, dan menurunkan tekanan darah.
4. Arak Bali
Arak Bali memang sangat terkenal di Indonesia. Minuman ini berasal dari penyadapan tuak dari pohon kelapa. Tuak yang matang kemudian ditampung dalam gentong plastik selama 3-4 hari dengan searbut kelapa didalamnya supaya terfermentasi. Lalu proses tersebut akan menghasilkan rasa asam pada tuak. Terakhir, pengarakan ini dilakukan pada tahap tuak fermentasi disuling supaya menghasilkan kadar alcohol. Disebut arak Bali karena minuman ini berasal dari Bali.
Baca juga: Ide Bisnis Olahan Kombucha dengan Cascara
5. Cuka Sari Apel
Cuka sari apel telah banyak dikenal apalagi khasiatnya. Mulai dari untuk kecantikan, kesehatan, bahkan suplemen untuk diet. Tak hanya itu saja, menurut Journal of Food Science mengatakan jika memiliki kandungan anti-diabetes, antimicrobial, anti-hipertensi, dan dapat menurunkan kadar kolesterol. Minuman ini dibuat dengan melumatkan apel dan memeras cairannya. Setelah cairan apel didapat, maka selanjutnyaakan dimasukkan bakteri dan ragi untuk memproses fermentasi alcohol.
6. Susu Kefir
Susu kefir merupakan susu fermentasi mirip yoghurt namun lebih encer. Susu kefir ini memiliki kandungan probiotik yang banyak, yang bisa bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan anti-inflamasi. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Masukkan biji kefir dalam segelas susu. Tutup dan diamkan selama 24 jam di suhu kamar. Susu akan berfermentasi dan mengental. Lalu saring dan sajikan, susu kefir bisa digunakan kembali tanpa batas waktu.
7. Sopi
Sopi merupakan minuman fermentasi dari Flores yang bernama lain Moke. Sopi diproduksi masyarakat setempat dengan menggunakan buah aren atau enau. Sopi ini dibuat dengan cara dibersihkan terlebih dahulu dan mengiris buahnya. Kemudian irisan tersebut air atau getahnya dimasak dengan priuk diatas api tungku. Uap hasil rebusannya lalu dikumpulkan menjadi sopi.
Tips Sukses Promo Bisnis Kombucha
Supaya bisnis kombucha Anda bisa sukses, maka perlu memperhatikan tips suksesnya. Pertama, selalu gunakan bahan baku yang berkualitas, terutama pada bahan utamanya yaitu black tea. Kualitas kombucha menjadi prioritas utama disamping keuntungannya. Kedua, hadirkan inovasi rasa yang menarik dan unik. Minuman yang hadir dalam kebaruan, maka membuat penasaran orang-orang dan menarik minat beli mereka.
Ketiga, buatlah kemasan yang menarik. Kemasan yang menarik dapat menjadi nilai plus untuk produk kombucha. Tapi tak hanya untuk menarik saja, memperhatikan keamanan produk pun jadi penting. Buat desain dengan tema unik untuk kemasan kombucha. Keempat, tetap perhatikan lokasi bisnis yang akan dipilih. Pilihlah lokasi bisnis yang strategis, yang ramai dan mudah diakses.
Kelima, tentukan target pasar Anda yang tepat. Penentuan target pasar ini dapat menentukan kesuksesan Anda berbisnis kombucha. Bahkan target pasar juga bisa mempengaruhi harga jual kombucha. Terakhir, lakukan promosi di media sosial dan barengi dengan strategi marketing yang tepat untuk bisnis ini. Unggah foto produk yang menarik dengan tambahan keterangan produk yang lengkap. (Gusti Bintang K.)
Foto Ilustrasi: Pexels
