MEDIAINI.COM – Tren makanan artisan sudah popular sejak beberapa tahun lalu. Namun seiring berjalannya waktu, makanan artisan makin berkembang dan terus hadir dengan banyak varian.
Produk makanan artisan yang dimaksud adalah makanan yang dibuat secara tradisional dan menggunakan bahan-bahan organik serta memiliki produksi yang terbatas tidak massal. Umumnya juga ditawarkan pada pasar khusus dan hanya pada komunitas.
Salah satu artisan makanan yang mengenalkan brandnya adalah Dough Darlings. Donut artisan yang awalnya hadir di Surabaya ini mulai produksi dan jualan dari pop up market di tahun 2014.
Kemudian serius dikenalkan lebih intensif di bulan Juni 2015. Kini, setelah lima tahun berdiri, artisan donut berkembang pesat bahkan dikenal hingga seantero Indonesia.
Adonan Kesayangan Jadi Harapan
Nama menjadi doa bagi Ivan Mario bersama sahabat-sahabatnya Karin Binanto, Agnes Dyke, dan Sidney Mohede yang mengusung brand Dough Darlings.
Adonan kesayangannya memang berkembang pesat karena memang cita raasnya yang enak sebagai artisan donut. Setelah buka di tahun 2015 di Surabaya, respons positif hingga akhirnya dikenal hingga Jabodetabek.
Hanya dalam waktu kurang dari satu tahun, Doug Darlings bisa produksi 1.000 potong donut setiap hari padahal saat itu harga satu lusinnya sudah dibanderol Rp 220ribu. Waktu sekejap bisnis ini pun beromset ratusan juta setiap bulan.
Sukses memasarkan di Surabaya juga diulangi dengan kesuksesannya di outlet Jakarta, dengan nama Kitchen by Dough Darlings di kawasan Senopati. Kemudian meluas hingga ke daerah Bali, dengan dua outlet yaitu di Petitenget Store, Seminyak dan Samasta Store, Jimbaran.
Baca Juga : Mencoba Peruntungan Bisnis Donut di 2020, Ini Trik Suksesnya
Tawarkan Sensasi Rasa Berbeda
View this post on Instagram
Menawarkan sensasi rasa donut yang tidak biasa jadi andalan artisan donut ini. Varian rasanya yang banyak membuat banyak orang penasaran. Terlebih seri rasa donut pun dibagi setiap hari, mulai dari Senin hingga Minggu.
Jadi, ada beberapa varian yang hanya bisa didapatkan pada waktu tertentu. Misalnya jika ingin menikmati Dulce De Lace Cheesecake hanya bisa dinikmati pada hari Jumat.
Inovasi berani juga dilakukan oleh brand artisan donut ini yaitu mengangkat rasa kearifan lokal. Berkolaborasi dengan salah satu influencer, Desiree Sitompul yang naik daun dengan nama popularnya Mamitoko, beberapa varian donut dengan rasa unik digagas.
Bayangkan sensasi rasa gigitan donut dengan rasa rujak, kecombrang, lemper, colenak, keremes ubi hingga jagung bakar ini dikombinasikan dengan nikmatnya adonan kesayangan.
Kesuksesan Dough Darlings memperlihatkan bahwa inovasi dan kebaruan terus dilakukan selama lima tahun menggeluti bisnis ini.
Baca Juga : Lima Brand Donat Terlaris di Indonesia, Manakah yang Terenak
Discussion about this post