MEDIAINI.COM – Rekomendasi roti sobek 2022 dari Mediaini adalah pilihan jenis roti yang sejak dulu ada dan mengalami perubahan serta inovasi. Dari sekian banyak varian roti, roti klasik dengan rasa dan tampilan sederhana tidak pernah kehilangan peminat. Ada beberapa jenis roti klasik yang cukup digemari masyarakat Indonesia.
Roti tawar adalah jenis roti yang paling terkenal dan memiliki rasa tawar karena proses pembuatannya tidak dicampur gula. Pada umumnya, roti ini berbentuk persegi dengan bagian atas membulat berwarna cokelat di tepinya. Roti tawar biasa dikonsumsi saat sarapan dengan tambahan margarin, selai, meses.
Roti sisir berbentuk lembaran oval memanjang. Biasanya kedua sisi roti tersebut diolesi margarin dan ditaburi dengan gula pasir. Rasanya tidak berbeda jauh dengan roti tawar, hanya saja lebih manis dan gurih karena ada tambahan margarin dan gula pasir.
Roti krumpul sebenarnya sama dengan roti sobek, perbedaannya terletak pada bentuknya. Roti sobek biasanya berbentuk bulatan yang disusun pada loyang persegi. Sementara adonan roti krumpul berbentuk bola-bola disusun berdempetan dalam loyang bulat sebelum dipanggang dan memiliki isian yang berbeda-beda, mulai dari cokelat, keju, selai, hingga abon.
9 Rekomendasi Roti Sobek 2022 Terbaik
Berdasarkan penelusuran Mediaini dari berbagai sumber, berikut rekomendasi roti sobek 2022 terbaik.
1. Sari Roti Sobek Cokelat
View this post on Instagram
Sari Roti Sobek Cokelat mempunyai rasa yang enak dan teksturnya lembut di dalam mulut. Roti sobek ini cocok dinikmati saat sarapan dengan ditemani secangkir teh hangat atau menemani WFH Anda sebagai mood booster saat mengerjakan deadline. Harga mulai Rp. 17.500.
2. Myroti
Roti sobek dari Myroti memiliki berbagai pilihan rasa. Ada rasa cokelat, cokelat susu, cokelat keju, cokelat nanas apel, dan cokelat strawberry blueberry. Harga mulai Rp. 15.000.
3. Garmelia Roti Sobek
Bakery asal Bandung ini memproduksi roti sobek yang bisa dibeli via online melalui website. Menawarkan tiga pilihan rasa yaitu sobek cokelat, sobek cokelat keju dan sobek sarikaya. Harga mulai Rp. 13.500.
4. Paroti Sobek Meses
Paroti merupakan merek roti yang berasal dari Jepang. Roti sobek dari merek ini memiliki tekstur lembut. Harga mulai Rp. 25.000.
5. Mr Bread Roti Manis Sobek Keju
Mr Bread Roti Manis Sobek Keju memiliki tekstur yang tebal dan lembut. Isian keju dalam roti sobek ini juga melimpah, sehingga memberikan kepuasaan saat Anda memakannya. Harga mulai Rp. 16.000.
6. Holland Bakery Sobek Keju
Holland Bakery jadi brand roti rekomendasi mencicipi roti sobek 2022 yang wajib jadi pilihan. Toko roti yang sudah cukup lama berdiri di Indonesia sehingga namanya cukup populer memang punya banyak varian dan jenis roti. Tekstur roti sobek dari Holland Bakery memiliki tekstur yang lembut dan isiannya kejunya lumer di lidah saat Anda memakannya. Harga mulai Rp. 26.100.
7. Breadlife
Roti sobek 2022 rekomendasi selanjutnnya dari Breadlife memiliki 3 varian rasa yaitu cokelat, keju dan kombinasi. Merek roti ini didirikan di Indonesia pada tahun 2010 dan saat ini cabangnya tersebar di kota Jakarta, Balikpapan, Surabaya, Banjarmasin, Samarinda, Pontianak dan Medan. Harga mulai 19.000.
8. BreadTalk
Jika Anda ingin roti sobek 2022 dengan pilihan rasa yang lebih beragam dan cita rasa yang lebih baik lagi, maka BreadTalk menjadi pilihan tepat. Roti sobek BreadTalk dibuat langsung di toko atau fresh from the oven. Harga mulai Rp. 65.000.
Mau Jualan Roti Sobek 2022 yang Lembut dan Enak, Begini Caranya
Pilihlah bahan berkualitas untuk membuat roti sobek yang lembut dan enak. Untuk tepung terigu, pilihlah tepung terigu yang berprotein tinggi karena menghasilkan gluten yang banyak sehingga tekstur rotinya pun akan mengembang dan lembut. Sedangkan untuk telur, jangan pernah gunakan telur dalam kondisi dingin, karena telur yang dingin dapat membuat adonan roti tidak mengembang. Perhatikan bahan pembuat roti lainnya seperti gula pasir, lemak, dan pelembut serta pengembang roti, takar semua bahan dengan tepat supaya Anda dapat menghasilkan tekstur roti yang empuk dan lembut.
Perhatikan teknik proofing atau teknik fermentasi dalam pembuatan adonan roti sobek. Saat di-proofing dalam proof box, adonan roti harus berada dalam kondisi tertutup di suhu ruangan agar adonan roti sobek dapat mengembang dengan sempurna. Proses proofing tidak bisa dipatokkan oleh waktu, sehingga Anda harus benar-benar memerhatikannya. Untuk mengetahui apakah roti sobek sudah mengembang atau belum, Anda bisa mengeceknya dengan cara melihat serat pada adonan roti, jika sudah ada serat di permukaan roti, maka artinya adonan roti sudah cukup difermentasi.
Jangan mengisi adonan roti sobek dengan isian yang berlebihan. Jangan biarkan adonan roti berair atau berminyak karena dapat membuat roti bantat. Isian roti tidak boleh terlalu cair atau pun terlalu keras. Setelah diisi, roti harus kembali difermentasi supaya mengembang sempurna.
Agar roti sobek mengembang sempurna, jangan terlalu lama memanggang roti di dalam oven karena tekstur roti bisa menjadi kering dan keras. Lamanya pengovenan tergantung dari ukuran roti. Semakin kecil ukuran roti, maka semakin sebentar pengovenannya, semakin besar ukuran roti, maka semakin lama pengovenannya. Setelah matang, biarkan roti di atas loyang terlebih dahulu sampai uap panasnya keluar. Begitu roti dingin, masukkan roti ke dalam wadah kedap udara agar roti sobek tidak kering dan tetap lembut. (Yeni Endah)
