JAKARTA, MEDIAINI.COM — Artotel Group, melalui pilar Food & Beverages Artotel Dine, mengumumkan inisiatif keberlanjutan yang berfokus pada pengembangan praktik dining yang lebih bertanggung jawab di seluruh properti Artotel Group di Indonesia.
Keberlanjutan dalam dunia kuliner dimulai dari pemilihan bahan baku yang sadar dan transformasi menu. Sebagai langkah awal yang konkret, Artotel Dine memprioritaskan integrasi menu berbasis plant-based dalam operasional kulinernya.
BacaJuga
Untuk merealisasikan inisiatif ini, seluruh properti Artotel akan berkolaborasi dengan Burgreens dan Green Rebel. Burgreens, sebagai brand restoran plant-based terkemuka di Indonesia, akan mendukung pengembangan konsep menu plant-based yang mudah diterima pasar dan tetap memiliki nilai komersial. Sementara itu, Green Rebel akan berperan sebagai pemasok utama bahan baku plant-based, memastikan kualitas yang konsisten, ketersediaan yang terukur, serta transparansi dalam rantai pasok.
Eduard Rudolf Pangkerego, Chief Operating Officer Artotel Group menyatakan,“ Kolaborasi ini bukanlah program jangka pendek, melainkan perubahan struktural dalam pendekatan dining di seluruh properti Artotel. Menu plant-based akan diintegrasikan ke dalam menu reguler maupun pilihan buffet, sebagai fondasi menuju target keberlanjutan yang lebih luas dalam kerangka ESG Artotel Group.
Melalui program ini, Artotel Group ingin menunjukkan bahwa dining berkelanjutan dapat diterapkan secara praktis, mudah diakses, serta tetap sejalan dengan performa bisnis. Dengan menggabungkan sumber daya yang bertanggung jawab dan pengembangan menu yang terkurasi, Artotel Group terus mengembangkan model hospitality yang relevan dengan kebutuhan modern traveler dan conscious diner.” tambah Eduard
Diluncurkan secara nasional pada April 2026, inisiatif ini menandai komitmen jangka panjang Artotel Group dalam membangun ekosistem dining yang lebih berkelanjutan di seluruh propertinya di mana tanggung jawab terhadap lingkungan menjadi bagian dari pengalaman hospitality.
