MEDIAINI.COM – Ide bisnis kuliner kekinian 2021 apa aja sih? Memang masih cukup banyak ide bisnis yang berpeluang hingga akhir tahun. Berniat untuk mencoba? Ada 9 ide bisnis kuliner yang bisa dicoba bagi pebisnis pemula yang tertarik peruntungan ini. Bisnis kuliner disukai banyak pebisnis pemula karena merupakan kebutuhan dasar yang harus dipenuhi oleh setiap orang. Jenis kuliner yang beragam juga membuat pelaku bisnis menjadi terbantu karena dengan begitu, ada banyak peluangnya.
Beberapa alasan mengapa bisnis kuliner ini memiliki potensi lebih besar untuk mendapatkan keuntungan di antaranya modalnya bisa dimulai dari yang kecil. Sebab Anda pun dapat memulainya dari dapur rumah. Kuliner memiliki beragam jenis variasi yang bisa dipilih untuk jadi bisnis, mulai dari camilan, minuman, jajan pasar, hingga makanan berat. Sehingga dapat mempermudah Anda mengembangkannya.
Bisnis kuliner juga menguntungkan, rata-rata yang didapatkan sekitar 20 persen, sedangkan yang menggunakan layanan dan marketnya kelas menengah bisa sekitar 40 persen. Bisnis ini juga memiliki risiko rendah, karena jika tidak laku masih bisa dikonsumsi sendiri. Serta pembuatan dan pengemasannya mudah dan praktis.
9 Ide Bisnis Kuliner Kekinian 2021
1. Croffle
Croffle adalah singkatan dari croissant waffle. Pasalnya, croissant ini dicetak mirip dengan bentuk waffle karena menggunakan cetakan waffle. Setelah dipanggang, croffle ini diberi lelehan cokelat yang lumer atau sirup maple. Croffle mulai terkenal dan viral baru-baru ini, khususnya bagi para pencinta drama Korea. Croffle biasa disajikan dengan aneka topping seperti whipped cream, honey butter, chocolate milk dan masih banyak lagi.
2. Bagel
Bagel adalah salah satu jenis roti yang hadir dengan bentuk mirip donat yang memiliki lubang tengah pada bagian atasnya. Tapi bagel berwarna lebih cokelat dengan ukuran lebih besar daripada donat. Teksturnya juga lebih padat, tapi di dalamnya kenyal, di bagian luarnya cenderung keras dan garing. Roti khas Eropa ini memiliki rasa gurih karena didalamnya berisi campuran bumbu rempah. Umumnya, bagel diberi olesan krim keju, selai kacang, mentega, bahkan sirup maple.
3. Dessert Box
Dessert sudah sejak lama hadir sebetulnya, tapi dessert box mulai populer lagi sejak 2020 dengan menawarkan aneka rasa. Bukan lagi sekadar cake, tapi dessert box biasa ditambahkan aneka lelehan cokelat atau topping lain yang digemari anak muda kekinian. Kira-kira 2 tahun terakhir, bisnis kuliner dessert box makin ramai. Selain dessert box berupa cake, ada pula buko pandan, salad buah yang memang masih jadi favorit pencinta makanan manis. Beragam rasa yang ditawarkan mulai dari cokelat Belgian, Nutella, milk bath, cheese, oreo, bahkan biskuit Lotus Biscoff.
4. Soft Cookies
Ide bisnis kuliner kekinian selanjutnya adalah soft cookies. Cookies ini berbeda dengan cookies kering pada umumnya. Soft cookies berukuran lebih besar dan lebih lembut. Kuliner kekinian ini biasanya tersedia berbagai rasa. Mulai dari original choco chip, oreo, red velvet, hingga matcha. Soft cookies ini memiliki tekstur yang pecah dan lumer di mulut. Umumnya soft cookies berukuran 200 gram, yang dijual mulai harga Rp8 ribu, tergantung rasa yang dipilih.
Baca juga: 5 Bagel di Surabaya, Wajib Cicip!
5. Rokupang
Rokupang merupakan singkatan dari Roti Kukus dan Panggang. Pasalnya, roti ini adalah roti yang dikukus, kemudian dipanggang sebentar. Jadi rasanya akan beda dengan roti bakar. Rokupang biasa dijual dengan porsi untuk satu orang, maka harganya pun ramah kantong. Rokupang ini memiliki isian yang beragam, mulai selai buah, srikaya, cokelat, keju, bahkan hingga beef semacam burger. Jika berniat untuk punya bisnis kuliner kekinian, rokupang bisa dicoba.
6. Mentai
Mentai adalah salah satu kuliner kekinian yang viral di tengah tahun 2020 lalu. Tak heran kalau banyak yang merintis bisnis kuiner dengan menjual mentai. Panganan khas Jepang ini merupakan saus dari campuran telur ikan yang dicampur mayonaise dan saus sambal. Umumnya, mentai dijadikan topping untuk beberapa kuliner seperti rice bowl, dim sum, spaghetti, sushi dan masih banyak lagi kuliner yang tetap lezat dengan topping mentai. Peminat mentai umumnya dari kalangan anak muda.
7. Dimsum
Salah satu kuliner asal Hongkong ini memiliki bentuk yang kecil dan lembut. Kuliner mirip siomay ini tengah tren sejak awal tahun 2021. Dimsum dimasak dengan cara dikukus lalu dimakan bersama dengan saus atau sambal. Tersedia banyak varian dimsum yang lezat. Mulai dari dimsum ayam, dimsum keju, hingga dimsum udang.
8. Donat Crispy
Donat crispy mulai viral saat pasangan artis Baim Wong dan Paula membuka bisnis kuliner ini dengan berbagai pilihan rasa. Donat crispy berbeda dengan donat pada umumnya yang memiliki lubang di bagian tengahnya. Namun donat crispy ini justru memiliki lubang kecil di bagian samping dengan isian fla di dalamnya yang lumer saat digigit. Donat ini digoreng kembali setelah dilapisi dengan cairan tepung yang membuat lapisan donat semakin renyah di luar, dan creamy bagian dalamnya.
9. Sei Sapi
Kuliner khas Rote Ndao, Nusa Tenggara Timur (NTT) yang lagi viral ini adalah sei sapi. Dalam Bahasa Rote, sei artinya daging yang diiris tipis. Karena menggunakan daging sapi, maka sei sapi adalah daging sapi yang diiris tipis. Tapi karena banyak peminatnya, sei kini bukan hanya tersedia dengan daging sapi saja, namun ada varian lain seperti sei ayam hingga sei sapi.
9 ide bisnis makanan kekinian 2021 tersebut bisa menjadi inspirasi Anda untuk memulai bisnis kuliner yang peluangnya masih terbuka lebar. (Gusti Bintang K.)
Foto Ilustrasi: Pexels
