MEDIAINI.COM– Meskipun pancake durian bisa didapatkan diberbagai kota, tapi yang asli Medan, rasanya tak terkalahkan. Sebab durian Medan memiliki rasa khas dengan dagingnya yang tebal dan legit. Ada beberapa rekomendasi pancake durian Medan dari yang premium hingga milik resto jala-jala nelayan yang sudah kami rangkum untuk Anda.
Restaurant Jala-Jala Nelayan
Pancake durian di restoran Jala-Jala Nelayan di Merdeka Walk, Jalan Balai Kota, Medan ini terkenal tak pernah sepi pengunjung. Bahkan, sampai waiting list! Orang datang tak hanya untuk menikmati pancake, tapi juga menu dimsum.
Pancake durian dibalut dengan kulit berwarna hijau, namun teksturnya sama lembutnya dengan pasta. Biasanya pancake dibelah menjadi dua bagian. Gigitan durian yang lumer di mulut, dipadukan dengan lembutnya kulit, serta rasa manis dan aroma durian bikin mata merem melek.
Untuk Anda yang ingin mencoba pancake durian di restoran ini, cukup merogoh kocek sekitar Rp 30 ribuan untuk satu potong.
Ucok Durian Medan
Lihat postingan ini di Instagram
Siapa yang tak kenal dengan Ucok Durian Medan? Salah satu tempat kuliner durian paling fenomenal ini juga punya berbagai menu olahan durian seperti sop durian, durian cup, es krim, jus durian, durian kupas, daging durian, durian beku, buah durian utuh, dan pancake durian.
Harga yang ditawarkan beragam tergantung menu dan ukurannya. Pancake durian sendiri dihargai mulai dari Rp 35 ribu untuk durian mika isi 8, Rp55 ribu untuk mini pack, Rp 90 ribu untuk pancake durian tanpa krim isi 15, dan Rp 90 ribu untuk pancake durian tanpa krim isi 10.
Baca juga: Bisnis Pancake Duren, Inovasi Kuliner yang Makin Populer
Maidanii Pancake Durian
Lihat postingan ini di Instagram
Maidanii menjual pancake durian dengan ukuran mini isi 21, pancake durian baby isi 8, dan pancake durian isi 10 (harga Rp 60 ribu). Toko ini juga menjual durian salting atau soft cake isi durian dengan harga per box-nya Rp 65 ribu, durian cup, durian kupas, daging durian, es teler durian, sop durian lengkap, durian susu keju, dan masih banyak lagi.
Durian House
Lihat postingan ini di Instagram
Tempat kuliner durian di Bogor, Jawa Barat ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Produk yang dijual antara lain sop durian, pancake durian, durian kupas, durian utuh, durian saus matcha, durian sticky rice, es teler durian, dan juga strudel durian atau durian salting yang dihargai Rp 25 ribu.
Cara Membuat Pancake Durian Legit
Bahan Kulit :
– 165 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sdm gula halus
– ½ sdt garam
– 1 kuning telur
– 400 ml susu cair
– 1 sdm mentega leleh
– Pewarna hijau
Bahan Isi :
– 100 gram bubuk whipped cream
– 200 ml air es
– 1 buah durian montong
– ¼ sdt garam
– 2 sdm gula halus
Cara Membuat :
- Aduk tepung terigu, gula halus, dan garam hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, susu cair, dan mentega cair.
- Campur rata hingga licin adonan tanpa gumpalan.
- Oleskan mentega di wajan.
- Tuang satu sendok sayur adonan di wajan datar kecil yang sudah panas dengan api kecil.
- Buat dadar tipis sampai adonan habis.
- Angkat pancake dengan hati-hati supaya tidak robek.
- Kocok bubuk whipped cream dengan air es hingga kaku.
- Tambahkan campuran gula halus dan garam, aduk rata, lalu sisihkan.
- Isi bagian tengah lembar kulit pancake yang agak dingin dengan adonan krim.
- Tambahkan daging durian diatas krim.
- Lipat seperti bentuk amplop.
- Simpan dalam chiller sampai disajikan.
Bagaimana, mudah bukan? Anda dapat membuatnya sendiri di rumah atau pesan melalui online toko pancake yang telah kami rekomendasikan diatas. (Gusti Bintang K.)
Discussion about this post