MEDIAINI.COM – Ayam penyet di Surabaya mudah ditemukan karena tempat makannya yang menjamur dan jadi kesukaan orang Surabaya dengan nama penyetan. Penyetan merupakan kuliner Surabaya yang lauknya digoreng kemudian diberi lalapan dan sambal. Biasanya disajikan pada cobek.
Masakan penyetan ini terkenal pedas dengan sambal yang khas. Mengonsumsi makanan pedas ternyata memiliki banyak manfaat. Sehingga inilah yang membuat orang-orang merasa kurang nafsu makan jika tanpa sambal. Selain karena memang memiliki cita rasa yang mantap dan pedas. Mengonsumsi sambal atau makanan pedas ini juga banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Terdapat ragam nutrisi seperti protein, karbohidrat, gula, serat, lemak, vitamin, zat besi, magnesium, kalium, air, dan capsaicin.
Tak hanya menambah nafsu makan, mengonsumsi makanan pedas juga bisa mengurangi rasa sakit karena kandungan capsaicin merangsang produksi hormone endorphin. Memakan makanan pedas juga bisa meredakan batuk pilek karena bisa mengencerkan lendir dan melonggarkan penyumbatan tenggorokan dan hidung. Bahkan juga dapat digunakan untuk mencegah penyakit stroke dan jantung koroner, mencegah penyakit kanker serta meningkatkan imunitas.
7 Rekomendasi Ayam Penyet di Surabaya
1. Warung Bu Kris
Warung Bu Kris ini salah satu warung makan penyetan yang terkenal di Surabaya karena memang sudah tersebar di berbagai daerah Surabaya. Salah satu lokasinya berada di Ruko Villa Bukit Mas Blok RO No.1, Jl. Abdul Wahab Siamin. Warung ini buka mulai dari jam 10 pagi hingga 10 malam. Warung Bu Kris tak hanya menjual penyetan ayam dan tempe saja, tapi juga ada menu lain seperti empal, bakwan, iga, paru goreng, udang, telur, dan bakso penyet. Selain itu, tersedia juga menu seperti nasi rawon dan ayam bakar. Harganya mulai dari Rp17 ribu hingga Rp68 ribu.
2. Waroeng SS
Siapa yang belum pernah menyambangi Waroeng SS? Waroeng SS atau Waroeng Serba Sambal ini sudah ada sejak 2002 dan tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya berada di Surabaya, tepatnya di Jl. Merapi No.12-14. Warung makan ini buka mulai pukul 11 siang hingga 10 malam. Kalau lagi ngiler pengin ayam penyet di Surabaya, datang saja ke restorang ini. Menyediakan aneka lauk pauk dan berbagai jenis sambal. Menunya disajikan dengan cobek mungil. Maka banyak menu penyetan yang bisa Anda pilih disini, pedasnya mantap. Harganya lauknya mulai Rp3 ribu. Sementara harga sambalnya mulai Rp2 ribuan.
3. Sego Sambel Mak Yeye
Sego Sambel Mak Yeye merupakan salah satu kuliner malam yang wajib Anda sambangi ketika datang ke Kota Pahlawan ini. Warung Mak Yeye ini juga sangat direkomendasikan kalau Anda sedang cari ayam penyet di Surabaya. Disebut sebagai kuliner malam karena warung ini baru buka mulai jam 10 malam hingga setengah 4 pagi. Tersedia berbagai macam lauk yang bisa dipilih sendiri, seperti ayam, telur, tahu, tempe, terong, ikan pe, dan masih banyak lagi. Cocok untuk Anda pencinta makanan pedas. Tapi bagi yang tidak suka pedas, Anda bisa meminta sambal yang tidak pedas. Lokasinya berada di Jl. Wonokromo Wetan No.12 Surabaya. Harga mulai Rp10 ribu hingga Rp25 ribu.
4. Penyetan Bang Ali
Rekomendasi selanjutnya untuk tempe penyet di Surabaya adalah Penyetan Bang Ali, yang sudah ada sejak tahun 2000, sehingga tak heran jika warung ini salah satu warung yang terkenal di Surabaya. Anda bisa menemukannya di beberapa tempat, salah satunya ada di Jl. Raya Kupang Indah, Perumahan Gunungsari Indah. Sementara yang buka 24 jam, berlokasi di Jl. Simpang Darmo Permai Utara. Banyak lauk yang tersedia di sini, mulai dari ayam, ikan lele, petai, tahu, tempe, terong, telur, dan masih banyak lauk lainnya. Tersedia sambal pedas dan yang tidak pedas. Harganya berkisar Rp25 ribu.
5. Padin Bu Dewi Achmad
Kalau mau makan ayam penyet di Surabaya, belum lengkap kalau belum nyicipin penyetan di Padin Bu Dewi Achmad. Warung makan ini buka selama 24 jam, jadi jika Anda lapar tengah malam bisa langsung menuju ke warung ini. Banyak tersedia aneka lauk pauk mulai dari ayam, bebek, ikan, babat, tahu, tempe, hingga udang. Anda juga bisa memilih goreng atau bakar sesuai selera. Makanan ini disajikan dalam cobek dengan pilihan sambal yang beragam. Antara lain adalah sambal korek, sambal tomat, dan sambal pencit dari buah mangga. Jika Anda pencinta petai, Anda bisa pesan petai goreng sebagai hidangan pendamping. Lokasinya berada di Jl. Kranggan No. 26, Surabaya. Meski harganya tergolong mahal untuk menu penyetan, yakni per ekor bisa mencapai Rp80 ribu. Tapi Anda tidak akan rugi karena rasanya dijamin membuat Anda puas.
Baca juga: 8 Ide Bisnis Olahan Ayam Kekinian, Terbanyak Dicari Milenial
6. Ayam Penyet Ria Express
Ayam Penyet Ria Express berlokasi di Mall Tunjungan Plaza 2 Lt. 5 dan Food Court Galaxy Mall Lt. 3, Surabaya. Tempat makan ini buka mulai dari jam 10 pagi hingga 10 malam. Selain menyediakan aneka penyetan seperti ayam penyet, bakwan penyet, udang penyet, ati ampela penyet, telur penyet, bebek penyet, tahu tempe penyet, gurami penyet, empal penyet dan masih banyak lagi. Harganya mulai dari Rp25 ribu hingga Rp80 ribu.
7. Warung Leko
Warung Leko berada di Jl. Manyar Kertoarjo V No.9. Warung ini buka mulai pukul 10 pagi hingga 10 malam. Menyediakan berbagai jenis penyetan diantaranya adalah empal penyet, ayam penyet, ayam tepung penyet, bebek penyet, bebek sambel ijo penyet, cingur penyet, terong penyet, udang penyet, bakwan penyet, babat penyet, jamur penyet, buntut penyet, otot penyet dan dengan menu favoritnya yaitu iga penyet. Selain itu tersedia menu lain seperti ikan gurame, lele, bandeng, sup, dan aneka ca. harga penyetannya mulai Rp18 ribu hingga Rp66 ribu.
Jadi, mana tempat makan ayam penyet favorit Anda? (Gusti Bintang K.)
