MEDIAINI.COM – Siapa sangka, makanan yang lezat yang dibanderol dengan harga tinggi seperti lobster dulunya merupakan makanan untuk orang tidak mampu. Tapi sekarang, lobster menjadi santapan lezat yang difavoritkan banyak orang.
Hewan yang bisa dibudidayakan di air tawar ini memang memiliki keunikan. Lobster memiliki dua perut. Soal reproduksi, lobster jantan akan membuahi lobster betina setelah 2 minggu. Uniknya lagi lobster ini tidak bisa menunjukkan tanda-tanda penuaan. Mereka mati secara alami seperti kehabisan energi.
7 Lobster Indonesia dengan Kualitas Unggul
Perairan Indonesia yang kaya menjadi habitat beberapa jenis lobster dengan kualitas yang unggul. Jenis lobster tersebut antara lain:
1. Lobster Pasir
Lobster pasir biasanya ditemukan di daerah dengan iklim tropis dan subtropis. Di Indonesia, habitatnya ada di Teluk Pelabuhan Ratu. Ciri-ciri lobster ini adalah berukuran besar dengan warna agak gelap dan terdapat bintik-bintik putih pada tubuhnya. Harga per 1 kg untuk jenis ini adalah Rp 700 ribu.
2. Lobster Batik
Ciri-ciri lobster ini sesuai namanya, memiliki warna dan motif unik mirip batik. Warna dasarnya cokelat gelap. Sepasang antena di kepalanya memiliki warna ungu dan berbintik hitam. Lobster batik banyak ditemukan di wilayah pantai Selatan Pulau Jawa. Saat diolah, lobster ini menunjukkan dagingnya yang tebal dan manis gurih. Lebih mahal dari lobster pasir, harganya Rp 800 ribu per kilogramnya.
3. Lobster Bambu
Disebut lobster bambu karena bentuknya memanjang dan memiliki garis mirip bambu. Berwarna oranye hijau dengan garis hitam putih melintang di sekeliling tubuh, lobster ini hidup di perairan dengan kedalaman sampai 15 meter. Nilai ekonomi lobster jenis ini Rp 750 ribu/kg.
Baca juga: Membidik Keuntungan Ratusan Juta dari Budidaya Lobster
4. Lobster Batu
Memiliki corak garis berwarna hitam dan putih yang sangat terlihat, lobster batu terlihat hampir seperti lobster bambu. Bedanya, lobster ini memiliki warna agak pucat. Anda bisa menemukannya di antara bebatuan dan di sela-sela karang laut. Harga per kilonya sekitar Rp 650 ribu.
5. Lobster Mutiara
Lobster mutiara termasuk lobster langka. Tidak heran jika satu kilogramnya dihargai Rp 900 ribu. Tapi soal rasa, memang tak ada duanya. Dagingnya tebal dan segar saat dikunyah. Dimasak hanya dengan merebus saja pun tak masalah.
6. Lobster Kipas
Bila dibandingkan dengan lobster lainnya, lobster kipas dibanderol dengan harga lebih murah. Hanya Rp 100-250 ribu saja. Meski begitu, rasanya tetap bikin ketagihan.
7. Lobster Crayfish
Lobster crayfish juga dikenal dengan nama supernova crayfish, blue moon crayfish atau blue marble freshwater lobster. Penamaan ini tidak bisa dijauhkan dari warna biru gelap yang dengan sedikit hint oranye dan totol putih yang dimilikinya. Lobster varian baru ini merupakan hasil hibridasi dua jenis spesies berbeda genus. (Tri Puspitasari)
Discussion about this post