MEDIAINI.COM – Pernah menikmati sepiring nasi Padang dengan lauk rendang, dendeng balado, gulai kapau hingga sate disantap tanpa rasa bersalah?Nyatanya, mengonsumsi lauk tersebut di Loka Padang masih bisa bikin tubuh tetap sehat. Pasalnya, resto ini pioneer mengusung masakanan Minang dengan konsep vegan. Maka yang diolah tentu tak jauh dari sayuran atau dari nabati.
Kehadiran Loka Padang sejak bulan Februari 2019 menarik banyak perhatian. Berlokasi di Sudirman Park Blok C/27, kawasan Jakarta Pusat, resto ini mengajak untuk bisa menikmati makanan sehat dengan nikmat. Mari telusuri beberapa fakta penting yang didapatkan oleh Mediaini.com dari berbagai artikel yang mengupas tuntas mengenai Loka Padang.
Sajikan Makanan Enak dan Sehat
View this post on Instagram
Umumnya beberapa menu sehat tidak menawarkan cita rasa yang memuaskan. Loka Padang berhasil mengubah persepsi tersebut. Dengan formula resep yang pas,otentik rasa bumbu rempah tidak hilang. Sehingga menyantap rendang kentang untuk menggantikan potongan daging pun jadi membuat nikmat. Dendeng balado yang juga diganti dengan potongan jamur. Sate yang juga menggunakan potongan tahu dan jamur. Semua menu protein digantikan dengan nabati tetap membuat banyak pelanggan terus datang.
Dilansir dari Good Life, Irene Umar, pemilik Loka Padang menceritakan jika 2,5 tahun menjadi vegetarian menjadi motivasi untuk mengolah makanan vegetarian. Bagi Irene, makan itu tetap harus enak dan membuat lahap. Sehat menjadi nomor dua setelah enak maka makanan sehat pun harusnya bisa diolah dengan sedap. Hal ini juga buat Irene punya tujuan yang khusus. Seperti doa akan nama usahanya yang diambil dari bahasa Sansekerta. Loka Samasta Sukhino Bhavantu yang memiliki arti semua makhluk hidup berbahagia dan bebas. Pasalnya, mengajak pelanggan untuk hidup sehat dan bahagia jika dibarengi dengan rasa yang nikmat dengan mudah akan diikuti.
Baca Juga : Kekinian, Plant Based Food Makin Diminati dan Diserbu Milenial
Angkat Kuliner Lokal
View this post on Instagram
Variasi makanan vegan memang terus berinovasi dan bertambah. Namun, hanya sedikit yang bereksperimen dengan kuliner lokal. Salah satunya Loka Padang yang menawarkan sensasi rasa asli. Daging rendang digantikan dengan kentang, sementara gulai memakai jamur dan nangka. Sementara agar terasa lebih nikmat, santan digunakan daripada krim. Bagi yang tidak mengonsumsi telur dan maupun susu juga tidak perlu cemas saat ingin menyantap menu dari resto ini. Penggunaan bawang putih pun sengaja dipisah dalam hidangan sehingga pelanggan tetap bisa memilih.
Soal harga, Loka Padang juga menawarkan dengan harga yang cukup terjangkau. Sejumlah menu ditawarkan dengan harga mulai dari Rp 10 ribu per porsi untuk lauk tambahan, dan Rp 25 ribu per porsi untuk lauk utama, sayuran dengan harga mulai dari Rp 20 ribu per porsi. Untuk menu spesial seperti sate ditawarkan dengan harga Rp 30 ribu per porsi. Berinovasi, Loka Padang juga menawarkan pilihan frozen food untuk menu sate padang., pepes tahu, rendang kentang, rendang jamur, gulai champignon hingga terong bkaar balado.Sementara penikmat pedas juga bisa memesan sambal kemasan dengan harga Rp 50 ribu. Menu kuliner lokal lainnya yang ditawarkan yaitu paket nasi kucing hingga camilan basah
Discussion about this post