MEDIAINI.COM – Ide bisnis olahan tomat cukup banyak tapi ada beberapa yang menguntungkan. Pasalnya tomat jadi salah satu buah pilihan masyarakat karena rasanya segar dan asam. Tomat memiliki beragam jenis dan masing-masing punya ciri khas serta kandungan nutrisi yang berbeda-beda.
Berbagai jenis tomat yang banyak di pasaran dan bisa jadi ide bisnis olahan tomat. Pertama adalah tomat anggur, tomat ini berbentuk mirip buah anggur yang kecil dan lonjong. Buah tomat ini memiliki kandungan air yang rendah dan lebih cocok dijadikan campuran salad atau dimakan langsung. Kedua adalah tomat ceri, tomatnya kecil bulat seperti ceri dan ukurannya lebih besar daripada tomat anggur. Tomat ini mengandung vitamin dan mineral, dan kandungan airnya cukup tinggi. Ketiga adalah tomat roma, tomat ini rasanya cenderung manis dan berair. Tomat jenis ini cocok untuk dijadikan bahan membuat saos.
Selanjutnya adalah tomat bistik, ukuran tomat ini cukup besar dan berair. Rasanya manis sehingga sering digunakan untuk campuran burger, sandwich bahkan saos. Tomat ini memiliki kandungan vitamin C, serat dan kalori. Lalu ada tomat pusaka yang punya varian warna seperti kuning, hijau, merah keunguan. Rasanya lebih manis dari tomat pada umumnya. Tomat hijau yang sering diolah menjadi sambal dan mengandung serat serta antioksidan yang baik. Terakhir adalah tomat kumato, tomat paling unik ini berwarna cokelat kemerahan dan mengandung gula yang tinggi. Tomat ini kulitnya lebih tebal dari tomat lain.
7 Ide Bisnis Olahan Tomat yang Menguntungkan
1. Saos Tomat
Tomat dapat diolah juga menjadi saus tomat yang digemari oleh banyak orang. Saus tomat dapat dibuat sendiri dengan lebih praktis dan higienis tanpa pengawet dan gula berlebih. Gunakan tomat kualitas terbaik, beberapa jenis tomat yang mungkin bisa digunakan adalah tomat roma, tomat pusaka, dan tomat bistik. Saus tomat ini dapat digunakan sebagai pelengkap sandwich, nachos, dan masih banyak lagi.
2. Selai Tomat
Jika bosan dengan selai cokelat atau selai kacang, Anda dapat menggunakan selai tomat sebagai alternatifnya untuk menyantap roti tawar. Selai tomat bahkan tak hanya bisa dioleskan pada roti tawar, tapi juga bisa sebagai pelapis kue buatan Anda. Selai pun bisa jadi ide bisnis olahan tomat. Gunakan tomat merah segar, tambahkan gula pasir, air dan perasan jeruk lemon.
3. Stuffed Baked Tomato
Mau cari ide bisnis olahan tomat lainnya? Coba tomat panggang ini berisi daging giling dan nasi dengan beberapa tambahan bumbu seperti bawang merah, peterseli, minyak zaitun, mint, lada hitam serta garam. Makanan sehat ini cocok untuk dijadikan camilan. Supaya lebih lezat, Anda bisa menikmatinya dengan saus dan daun selada. Tomat yang digunakan adalah tomat jenis roma yang berwarna merah.
4. Yoghurt Tomat
Perpaduan tomat dan yoghurt memang dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan. Maka yoghurt tomat bisa jadi pilihan untuk menurunkan berat badan dengan lebih praktis. Cara pembuatannya mudah dan rasanya pun lezat dan segar. Anda dapat menggunakan sari tomat dari tomat merah, susu skim, gula, dan yoghurt. Bisa dicoba jika Anda sedang mengumpulkan ide bisnis olahan tomat.
5. Manisan Tomat
Tomat ternyata juga bisa diolah menjadi manisan tomat yang rasanya tak kalah lezat dari manisan buah yang lain. Manisan tomat ini justru membuatnya lebih tahan lama dengan mengeringkannya. Manisan tomat dapat disantap sebagai kudapan, campuran salad atau sup. Cocok dijadikan ide bisnis olahan tomat. Anda dapat menggunakan tomat jenis roma yang dagingnya tebal dan masih segar.
6. Creamy Tomato Soup
Cream soup tak hanya bisa dibuat dengan menggunakan bahan dasar ayam atau jagung saja. Ternyata buah tomat bisa diolah menjadi creamy tomato soup yang tak kalah lezat. Creamy tomato soup bisa jadi ide bisnis olahan tomat, lho. Creamy tomato soup ini biasanya disantap bersama dengan roti panggang yang dicelupkan ke dalam soup. Cream soup ini rasanya asam segar dan berpadu dengan gurihnya roti panggang. Jenis tomat yang digunakan adalah tomat roma berwarna merah.
7. Tomato Salad
Tomat bisa diolah juga menjadi tomato salad yang bisa jadi pilihan Anda jika bosan dengan salad sayur. Cara pembuatannya pun sangat mudah dan praktis. Anda tinggal masukkan potongan tomat jenis roma warna merah, lalu siram dengan minyak zaitun atau cuka dan beri sedikit lada dan garam. Anda juga dapat menambahkan daging panggang atau keju mozzarella untuk menambah rasa gurihnya.
Tips Memilih Tomat yang Segar dan Awet Disimpan
Jika Anda masih bingung bagaimana cara memilih tomat yang segar dan bagaimana cara menyimpannya agar awet, maka ikuti tips berikut. Pertama, pilih tomat yang belum begitu merah agar awet disimpan. Sesuaikan berat tomat dengan besaran bentuknya. Pilih tomat yang permukaan kulitnya halus, tidak berlekuk atau cacat. Tomat yang baik biasanya akan terasa padat saat dipegang tangan. Warnanya merah menyala dan terlihat segar.
Anda dapat memilih tomat yang dengan warna merah mengkilap merata dari ujung tungkai hingga ujung buah. Jangan memilih tomat yang penyok, tergores atau kulitnya rusak, karena tomat sudah pasti dalam kondisi yang tidak baik. Kemudian dalam menyimpan tomat juga perlu tips dan triknya supaya lebih awet. Jangan simpan lama tomat dalam lemari pendingin sebab kandungan airnya bisa berkurang dan rasanya bisa berubah menjadi tidak manis lagi.
Pilih tempat penyimpanan yang memiliki temperatur udara antara 12 sampai 21 derajat celcius. Sementara tomat dalam bentuk kalengan dapat disimpan dalam jangka waktu enam bulan. Namun pastikan tomat tersimpan dalam kondisi udara segar dan kering (tidak lembab). (Gusti Bintang K.)
Foto Ilustrasi: Pexels
