MEDIAINI.COM – Ide bisnis olahan ayam kekinian jadi peluang mencari cuan yang paling mudah. Pasalnya, olahan ayam memang merupakan menu sejuta umat alias mudah ditemukan dan digemari.
Ada banyak fakta baik dari daging ayam. Selain ayamnya mudah didapat, rasa daging ayam juga enak, lebih lembut daripada daging sapi atau yang lain. Bahkan paling jarang menyebabkan alergi dibanding seafood. Ayam mudah dijadikan berbagai jenis makanan yang lezat. Inilah mengapa tak ada hentinya makan ayam dimanapun dan kapanpun. Mengonsumsi daging ayam dapat merangsang aktivitas metabolic yang berperan aktif menjaga metabolisme tubuh yang sehat.
Dari segi kesehatan, kandungan protein hewani dalam unggas terutama ayam mencapai 65 persen dan terdiri dari daging dan telur ayam. Sehingga ayam dapat memenuhi kebutuhan protein yang berfungsi membangun dan memelihara struktur dalam tubuh. Daging ayam juga dapat menjadi obat anti depresi alami dengan kandungan asam amino tryptophan yang fungsinya sebagai obat anti depresi. Serta meningkatkan kadar serotonin di otak yang bisa meningkatkan suasana hati. Daging ayam juga dapat digunakan sebagai makanan untuk mengatur kadar kolesterol jika dimakan tanpa lemak.
8 Ide Bisnis Olahan Ayam Kekinian
1. Dimsum Ayam
Dimsum salah satu olahan ayam yang bisa dijadikan bisnis. Karena jenis makanan ini banyak digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Makanan khas China ini biasanya menggunakan olahan ayam sebagai bahan baku utamanya. Dimsum dibuat menggunakan ayam giling, tepung tapioca, wortel, daun bawang, kulit pangsit, minyak wijen, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur, dan garam. Dimsum umumnya dikukus, tapi ada juga dimsum goreng yang tak kalah lezat. Dimsum lebih nikmat dimakan bersama saus
2. Nugget Ayam
Nugget ayam ini merupakan salah satu frozen food pilihan banyak orang. Selain enak, mengenyangkan, cara membuat atau memasaknya pun sangat mudah. Nugget ayam dibuat menggunakan tepung maizena, parutan wortel, bawang putih halus, bawang bombay halus, telur dan juga tepung roti. Cukup banyak yang menjual produk frozen food seperti nugget ayam karena sehat dan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Teksturnya gurih, renyah dan lebih nikmat disantap dengan saus tomat atau saus cabai.
3. Ayam Popcorn
Ayam popcorn kini tengah viral di tengah masyarakat. Makanan yang bisa jadi camilan ini terbuat dari olahan ayam. Ayam popcorn adalah istilah dari ayam pop tepung dadu dengan bumbu tabur yang punya rasa unik. Disebut ayam popcorn karena bentuknya mirip popcorn atau berondong jagung. Bentuknya mini sehingga bisa dijadikan camilan teman santai dan bisa jadi peluang bisnis yang besar. Pasalnya Anda juga bisa menjualnya versi frozen food.
4. Ayam Keju Gulung
Semakin banyak yang nonton drama Korea, semakin banyak pula makanan Korea yang diburu masyarakat Indonesia. Ayam goreng khas Korea ini hadir dan digemari banyak orang. Ayam ini merupakan ayam goreng dengan saus barbeque pedas yang digulung dengan menggunakan keju mozzarella yang dilelehkan. Ayam keju gulung dikenal di Korea dengan sebutan buldak yang artinya ayam pedas. Kini telah banyak tempat makan yang menyediakan menu ini terutama tempat makan Korea.
5. Ayam Teriyaki
Ayam teriyaki adalah salah satu makanan khas Negeri Sakura yang populer untuk bento dan sudah terbiasa di lidah orang Indonesia. Maka tak heran, ayam teriyaki banyak digemari. Ayam teriyaki ini merupakan ayam yang digoreng tepung dan dimasak dengan menggunakan saus teriyaki. Ayamnya digoreng renyah di luar dan lembut di dalam dengan saus teriyaki diatasnya. Diatasnya teriyaki ini biasanya terdapat taburan sedikit wijen. Sehingga membuat olahan ini lebih kaya rasa. Anda dapat mencobanya juga untuk ide bisnis olahan ayam kekinian karna banyak disukai dari milenial.
6. Ayam Geprek
Ayam geprek merupakan ayam berlapis tepung tipis yang digoreng. Setelah ayam matang, ayam ini digeprek dengan menggunakan ulekan. Biasanya ayam digeprek dengan campuran sambal ulek yang menjadikan ayam goreng tepung ini hancur dan mudah dimakan. Ini menjadikan ayam yang dimakan lebih lembut dan mudah dicabik dengan garpu. Ayam geprek makin bervariasi dengan tambahan aneka topping. Mulai dari keju parut, keju mozzarella, hingga telur asin. Sehingga ini bisa jadi salah satu rekomendasi ide bisnis yang peluangnya cukup besar.
7. Chicken Wings
Chicken wings menduduki salah satu makanan cepat saji yang tak kalah populer dengan olahan ayam yang lain. Pasalya, bagian sayap dari ayam atau chicken wings ini digoreng dengan tepung dan dilumuri bumbu yang nikmat. Chicken wings umumnya dibuat menggunakan saus pedas. Tapi kini chicken wings hadir dengan banyak variannya. Teksturnya lembut dengan tulang kecil yang lunak. Perpaduan daging, kulit dan tulangnya juga pas. Ini bisa jadi salah satu ide bisnis olahan ayam kekinian yang bisa dicoba.
8. Ayam Katsu
Ayam katsu juga merupakan salah satu hidangan dari Jepang yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Ayam katsu adalah irisan daging ayam dengan balutan tepung roti yang renyah diluar lembut didalam. Biasanya ayam katsu ini diolah dari fillet dada ayam. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun mudah. Jadi ini bisa digunakan sebagai ide bisnis olahan ayam kekinian.
Tips Sukses Bisnis Olahan Ayam Kekinian
Agar sukses menjalankan bisnis olahan ayam kekinian, maka Anda perlu memperhatikan tips berikut. Pertama, tentukan distributor ayam yang terbaik. Terbaik ini artinya distributor tersebut menyediakan ayam berkualitas dengan harga penawaran yang terjangkau. Anda seharusnya juga bisa mendapatkan harga lebih murah daripada membeli di pengecer. Sehingga ini dapat membantu Anda untuk menekan anggaran bahan baku.
Kedua, gunakan sistem pre-order. Sistem ini diklaim lebih aman dan menguntungkan untuk bisnis macam ini. pasalnya, dibanding sistem ready stock, bisa membuang modal-modal dan energy karena memproduksi sesuai pesanan. Tak hanya itu, Anda juga dapat terhindar dari risiko stok tidak habis. Ketiga, promosikan bisnis ini di internet seperti media sosial atau website. Promosi di media internet ini dapat menjangkau pasar lebih luas. Sehingga Anda bisa mendapatkan pembeli lebih banyak.
Keempat, perhatikan packaging atau kemasan. Pasalnya hal ini jadi salah satu poin yang krusial, terutama seperti saat ini yang sangat mengandalkan delivery order. Maka pilihlah kemasan yang aman untuk menyimpan produk dan menjaga kualitas produk. Terakhir, selalu utamakan kebersihan. Kebersihan jadi poin terpenting dari semuanya. Pastikan semua proses pengerjaan dilakukan secara higienis. Kualitas produk pun sehingga bisa terjaga baik. (Gusti Bintang K.)
Foto Ilustrasi: Pixabay
