MEDIAINI.COM – Ide bisnis brownies kini makin bervariasi. Bisa dicoba jadi peluang untuk menambah pemasukan. Kue yang punya rasa manis dan umumnya disajikan dalam bentuk persegi ini juga disukai oleh semua kalangan termasuk anak-anak hingga dewasa. Bahkan brownies punya fakta-fakta menarik dan unik, apa saja?
Fakta pertama, brownies sudah ada sejak 1893 dalam pameran Columbian Exposition yang diselenggarakan di Chicago, Illinois, Amerika Serikat. Waktu itu, seorang koki dari Hotel Palmer House membuat inovasi kue setelah Bertha Palmer, pemilik hotel tersebut meminta untuk dibuatkan hidangan makanan penutup untuk dirinya dan perempuan yang hadir dalam pameran tersebut. Koki tersebut diminta membuat kue yang lain dan potongannya lebih kecil supaya mudah dimakan.
Fakta kedua, brownies terbuat dari lima bahan utama. Yakni cokelat, telur, tepung, mentega dan gula. Cokelat yang digunakan untuk membuat brownies adalah cokelat jenis pure dark cacao atau cokelat hitam tanpa pemanis. Maka brownies membutuhkan lebih banyak gula untuk menyeimbangkan rasa pahitnya. Weed brownies merupakan jenis brownies yang memakai ganja sebagai bahan campurannya. Meski resep tersebut jadi fenomenal, tapi brownies dengan campuran kacang almond atau kenari adalah brownies paling populer dan legal.
Fakta ketiga, bahwa brownies terbesar di dunia yakni dengan berat hampir 1,5 ton dan untuk membuat 750 kg chocolate chip yang dibutuhkan. Brownies yang masuk rekor dunia tersebut diselenggarakan pada akhir tahun 2001 dalam acara Hudson Valley Chocolate Festival and Holiday Crafts Show di Suffern, New York merupakan brownies terbesar yang pernah dibuat hingga tahun 2001. Jadi, brownies memang tak hanya manis dan legit saja, tapi ada menyimpan banyak fakta menarik dan unik yang bisa dikulik. Lalu bagaimana untuk bisnis brownies?
5 Ide Bisnis Brownies yang Banyak Peminat
1. Brownies Kukus
Brownies kukus merupakan satu dari sekian banyak brownies yang paling populer dan disukai banyak kalangan. Bahkan cara pembuatannya sangat mudah dan resepnya cukup ekonomis, sehingga dapat dengan mudah dibuat di rumah. Anda cukup siapkan kukusan atau steamer dan siapkan bahan-bahannya.
Bahan yang digunakan antara lain adalah tepung, bubuk cocoa, dan cokelat. Brownies ini teksturnya lebih lembut dan tidak terlalu padat. Tapi beberapa detail juga perlu diperhatikan dalam mengukus brownies supaya teksturnya lembut merata.
2. Almond Brownies
Almond brownies adalah salah satu brownies yang paling mudah ditemukan di pasaran karena sangat laris. Potongan almond yang diiris tipis ini ditaburkan di atas permukaan brownies. Tujuannya untuk menambah tekstur dan rasa brownies makin pas.
Almond brownies dapat dimasak dengan cara dikukus dan dipanggang. Supaya teksturnya lebih empuk, maka brownies bisa dikukus. Tapi jika ingin teksturnya lebih padat, maka brownies bisa dipanggang. Rasanya sama saja, hanya tekstur yang dihasilkan berbeda.
3. American Brownies
American brownies merupakan salah satu brownies yang punya rasa otentik dari tempat asalnya, yaitu Amerika Serikat. Brownies ini harus dipanggang, jadi Anda harus menyiapkan oven untuk memanggang adonannya. Meskipun kue ini disebut ‘kue gagal’ tapi rasanya tak pernah gagal, bahkan cocok di lidah banyak orang.
Brownies ini sudah sering dimodifikasi dan dikreasikan, jadi banyak varian baru yang menarik. Bahan yang digunakan pun juga mudah ditemukan. Antara lain adalah cokelat, putih telur, tepung, kuning telur, mentega tawar dan gula kastor. Rasa yang dihasilkan dapat membuat penikmat brownies jadi makin penasaran.
4. Brownies Cheesecake
Brownies cheesecake adalah hasil perpaduan yang mantap antara kue cokelat dengan topping krim keju yang sudah dicampur telur dan teksturnya padat. Brownies cheesecake ini juga mudah dibuat dan menggunakan bahan utama yang mudah didapatkan. yakni cokelat hitam, tepung, telur, gula, dan tentunya krim keju.
Brownies cheesecake menghasilkan perpaduan rasa yang manis dan gurih dari krim keju. Maka tak salah jika salah satu varian brownies ini bisa jadi ide bisnis brownies yang laris. Apalagi Anda juga bisa mengkreasikan brownies cheesecake lebih menarik dengan memberikan potongan stroberi, cherry, atau buah berry yang lain di atasnya.
5. Brownies Kurma
Buah yang biasanya jadi menu wajib yang harus ada pada meja makan selama bulan puasa pun kini juga bisa jadi adonan brownies yang lezat dan legit. Apalagi kurma memang punya rasa manis legit, serta baik juga untuk kesehatan. Maka perpaduan kurma dengan brownies memang jadi perpaduan yang lebih mantap.
Bahkan ada yang berinovasi dengan menggunakan kurma sebagai pengganti gula dalam brownies supaya jadi lebih sehat dan jadi menu camilan alternatif yang aman dikonsumsi. Apalagi brownies kurma juga dapat dijadikan hampers Lebaran yang menarik dan rasanya juga manis legit.
Tips Sukses Biar Jualan Brownies Makin Laris
Supaya bisnis brownies Anda disukai banyak orang dan jadi makin laris, maka ada beberapa tips sukses yang perlu dicoba. Apalagi bisnis kue memang menjanjikan dan banyak peluang besar, sehingga lebih mudah berinovasi. Pertama, harus sering latihan. Makin sering melatih diri, maka akan makin jago membuat brownies. Buatlah terus hingga menemukan resep dan rasa terbaik. serta jangan lupa juga untuk membagikan kepada orang terdekat dan mintalah testimoni jujur dari mereka.
Kedua, miliki ciri khas dari brownies Anda. Buat pembeda antara brownies yang Anda buat dengan brownies merek lain. Ketika telah menciptakan ciri khas, maka calon pembeli akan lebih mudah mengingat merek Anda. Bahkan orang-orang akan lebih memilih membeli brownies di toko Anda dibanding merek lain. Ketiga, buatlah kemasan dan dekor brownies yang menarik. Meski hanya kemasan, tapi sediakan yang terbaik dan aman sebagai wadah menyimpan brownies.
Keempat, lakukan riset pasar untuk mengetahui selera pasar yang sedang tren. Sehingga kue buatan Anda dapat dimodifikasi yang lebih populer di masyarakat. Untuk melakukan riset pasar, Anda dapat mencicipi beberapa hidangan brownies dari merek lain dan ketahui apa yang membuat brownies tersebut jadi laris dan paling laku. Terakhir, patok harga yang realistis. Tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah, sehingga bisa bersaing dengan competitor. Pasang harga dan tentukan untung yang rasional. (Gusti Bintang K.)
Foto Ilustrasi: Pexels
Discussion about this post