MEDIAINI.COM – Bisnis frozen food bisa jadi pilihan dan incaraan saat PPKM (Penerapan Pembatasan Kegiatan Masyarakat) Darurat yang mulai diberlakukan hari ini, Sabtu (3/7/2021). PPKM merupakan instruksi dari Presiden Jokowi untuk melakukan pembatasan aktivitas di luar rumah. Beberapa aturannya antara lain pemberlakukan WFH 100 persen untuk sektor non esensial dan take away untuk restoran atau kafe.
Terlalu lama berada di rumah bisa jadi akan mudah lapar. Mau tidak mau, saat ini harus mulai menyetok frozen food jika lapar tiba-tiba melanda. Bicara soal frozen food memang ada banyak mitos tentang makanan ini. Dikatakan kandungan gizi pada makanan beku tidak sebanyak makanan segar dan mengandung pengawet yang berbahaya bagi tubuh. Padahal, ini hanya mitos yang salah.
5 Ide Bisnis Frozen Food Saat PPKM
1. Donat
Donat menjadi ide bisnis frozen food yang patut dicoba. Banyak orang menyukai makanan ini. Biasanya donat dijadikan cemilan atau makanan penunda lapar. Makanan yang dihadirkan dalam berbagai varian rasa ini banyak disukai jadi sangat cocok dijadikan makanan beku.
Kandungan dalam donat sangat dibutuhkan saat pemberlakukan PPKM. Makanan ini terbuat dari tepung terigu atau kentang. Dengan mengkonsumsinya Anda akan mendapatkan sumber energi. Jadi meskipun hanya di rumah saja, Anda tidak akan bermalas-malasan. Setelah bahan adonan tercampur, goreng donat hingga bagian luarnya mengeras tidak sampai matang. Setelah dingin, kemas dan masukkan ke dalam freezer.
2. Kebab
Ide makanan kedua ini berasal dari daerah Timur Tengah. Meskipun bukan dari sajian kuliner nusantara, kebab diterima lidah orang Indonesia dengan cukup antusias. Anda pun bisa menyajikan kebab dalam bentuk beku atau frozen food. Ada pun untuk pembekuan kebab diperlukan waktu kurang lebih 4 hari.
Makanan ini terdiri dari bermacam-macam isian. Ada di antaranya daging sapi halus yang diberi bumbu, selada, mayonaise, keju, dan lain sebagainya. Setelah isian kebab siap, Anda bisa membuat kulitnya. Jika ingin hemat energi, Anda bisa membeli kulit kebab sendiri. Setelah semua isi kebab digulung dengan kulit, masukkan ke dalam freezer dan siap dijual setelah 4 hari kemudian.
3. Dimsum
Ukuran makanan satu ini memang hanya kecil. Harga yang dijual di pasaran pun tidak murah. Namun, dimsum juga menjadi salah satu cemilan atau menu sarapan pagi hari yang paling banyak disukai orang-orang. Oleh karenanya, menjual frozen food berupa dimsum merupakan ide yang patut untuk dicoba.
Dimsum sendiri ada beberapa macam. Dimsum yang paling banyak dijual adalah dimsum kukus karena memang lebih mudah dalam pembuatannya. Biasanya dimsum kukus menggunakan kulit pangsit yang diberi isi berupa campuran daging ayam dan udang. Untuk kulitnya pun bisa dibeli. Anda pun bisa mengkreasikan dimsum dengan varian rasa yang belum pernah ada sebelumnya.
4. Pastel
Tidak kalah dengan makanan sebelumnya. Pastel masih menjadi salah satu kudapan yang paling dicari orang-orang. Makanan ini merupakan makanan dengan isian aneka rasa seperti potongan wortel, daun bawang, kentang, bihun jagung, dan daging ayam. Rasanya manis, gurih, dan asin bercampur menjadi varian rasa yang memanjakan lidah.
Banyak yang menyukai makanan satu ini. Namun, jika harus membuatnya terkadang membutuhkan effort tersendiri. Orang akan menyukai jika ada pastel berbentuk frozen food yang bisa dibeli. Tidak ada salahnya Anda berinovasi menjadikan pastel menjadi frozen food yang bisa disajikan praktis, ringkas, dan ekonomis.
5. Lele
Di dunia daging, tidak hanya daging ayam dan daging sapi saja yang menjadi primadona. Ada lele yang juga diminati orang-orang. Aneka jenis lele ini biasanya dikonsumsi orang ketika malam hari. Salah satunya adalah pecel lele di lesehan malam hari.
Saat PPKM tentu orang jaid membatasi pergi ke luar. Menjadikan lele frozen food bisa menjadi solusi untuk mereka yang menyukai lele tapi masih takut untuk keluar rumah. Dengan cara pengolahan yang tepat, Anda bisa menjadikan lele ke dalam bentuk beku yang siap dikonsumsi oleh orang-orang.
Keunggulan Bisnis Frozen Food
Di masa darurat PPKM ini, bisnis frozen food bisa dikatakan ladang usaha yang sangat menjanjikan. Hal ini tidak terlepas dari keunggulan yang ditawarkannya. Pasalnya, dengan menjadikan suatu makanan dalam bentuk beku, tidak akan menghilangkan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Jadi pendapat bahwa nutrisi dalam frozen food tidak sebaik makanan segar tidak benar.
Anda pun bisa memasaknya secara praktis dan pastinya kilat. Tidak perlu lagi mengeluarkan effort lebih saat memasak makanan untuk keluarga. Makanan inipun tahan lama. Dengan menyimpannya di freezer, kita bisa mengolah sisanya di kemudian hari. Selain praktis dan bernutrisi, frozen food juga hieginis. (Tri Puspitasari)
Foto Ilustrasi: Pixabay
Discussion about this post