MEDIAINI.COM– Menu katering lebaran biasanya menyertakan opor atau rendang sebagai menu wajib. Padahal, tidak masalah jika ingin menyajikan menu lain. Nah, jika menggunakan jasa katering, mereka bisa mengatur menu yang berbeda.
Hidangan yang wajib ada saat Hari Raya Idul Fitri adalah ketupat. Menu yang terbuat dari beras ini biasa disantap dengan opor ayam, sambal goreng, rendang, atau kuah santan lainnya. Tak masalah jika menghadirkan masakan tersebut sebagai menu katering Anda. Namun, agar ada inovasi supaya katering laku lebih keras, maka perlu menambahkan menu lainnya sebagai pilihan. Tak hanya itu, perlu strategi jitu supaya menu yang dijual punya nilai tambah.
5 Tips Ketika Menentukan Menu Katering Lebaran
1. Sediakan Beragam Menu Andalan
Dengan menyediakan beragam menu andalan, maka calon pelanggan dapat melihat, memilih, dan menentukan hidangan yang akan dipesan. Hal ini tentu akan memudahkan pelanggan Anda.
2. Sediakan Nasi Sebagai Sajian Pokok
Sebagai penduduk Indonesia, rasanya kurang lengkap jika tidak menyantap nasi saat makan. Maka nasi perlu disiapkan sebagai menu pokok. Nasi pun dapat dipadukan dengan lauk pauk yang berkuah seperti sayur, atau masakan tumis, gorengan atau menu yang lain.
3. Padukan Isi Menu
Anda dapat memadukan menu sayur dengan lauk gorengan atau tumisan dalam sebuah kemasan akan dapat menarik perhatian konsumen. Tambahkan pula beberapa makanan penutup seperti buah, pudding, atau kue.
Baca juga: Rekomendasi Katering Lebaran di Bandung
4. Perhatikan Kandungan Gizinya
Selain enak dan menarik, Anda harus tetap memperhatikan kandungan gizinya. Susun menu katering dengan berisikan hidangan yang memiliki kandungan protein, karbohidrat, serat, vitamin dan lemak yang seimbang. Supaya kesehatan pun tetap terjaga meski mengonsumsi makanan yang lezat.
5. Cek HPP dan Keuntungan
Satu paket menu katering biasanya memiliki paduan menu yang berbeda, mulai dari menggunakan bahan daging sapi, ayam, ikan, sayur, dan lain-lain. Maka Anda perlu membuat menu lain yang dapat menarik dan cocok disantap saat Lebaran dengan tetap memperhatikan HPP (Harga Pokok Penjualan) dan keuntungan yang didapat. (Gusti Bintang K.)
Foto Ilustrasi: Pixabay
Discussion about this post