MEDIAINI.COM– Bisnis olahan kurma bisa jadi pilihan, karena kurma kini banyak ditemukan di pasaran dan harganya sudah semakin murah. Apalagi sedang momennya bulan puasa. Kurma makin diburu untuk menu berbuka puasa. Buah asal Timur Tengah yang berwarna cokelat dan memiliki rasa manis legit ini juga bisa diolah menjadi banyak berbagai macam jenis makanan.
Belakangan, olahan kurma menjadi susu pun laris di pasaran. Perpaduan antara susu dan kurma ini double combo. Selain enak, keduanya memiliki manfaat untuk tubuh. Kurma memiliki kandungan karbohidrat, protein, vitamin B, kalium, dan zat besi, kalsium, selenium, tembaga dan magnesium. Sementara susu mengandung lemak, protein, kalsium, vitamin A, B6, dan D. Tak hanya dibuat susu, ada banyak jenis olahan lain yang bisa dibuat dari kurma. Apa saja?
Ide Bisnis Olahan Kurma untuk Menu Berbuka
Kurma Cokelat
Kurma punya rasa manis dan legit, apalagi jika ditambah cokelat yang banyak disukai. Maka, perpaduan keduanya sangat pas dan dijamin laris. Kurma cokelat biasa disebut kurcok. Dengan menambahkan isian berupa kacang mete atau almond sesuai selera, kurcok bisa jadi peluang bisnis. Biasanya kurcok banyak dijadikan sebagai menu suguhan Lebaran.
Cara pembuatannya pun mudah, pilih kurma berkualitas dan punya daging tebal nan empuk. Kupas kurma pada satu sisi dan buang bijinya. Letakkan kacang mete ataupun almond, lalu tutup kembali kurma dengan rapat. Celupkan kurma ke dalam cokelat yang sudah dilelehkan, lalu letakkan di atas piring atau Loyang. Tunggu hingga cokelatnya mengeras. Kemas dengan rapi dalam toples.
Kue Cubit Kurma
Kue cubit adalah kue yang memiliki tekstur lembut dan lumer. Biasanya diberi aneka topping di atasnya seperti cokelat, meses, marshmallow, keju. Kali ini, jadikan kurma sebagai topping-nya. Kemas menggunakan box memanjang, tata rapi kue cubit secara berjajar. Kue cubit kurma pun siap dijual.
Proses pembuatannya tidak sulit. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Tambahkan saja topping kurma di atas kue cubit yang sudah dicetak. Kue ini lebih nikmat dimakan ketika masih hangat, karena rasanya akan lumer di mulut.
Baca juga:5 Produk Kurma Termahal di Dunia, Ini Kisaran Harganya
Kurma Goreng
Menjelang berbuka puasa, banyak yang berburu gorengan untuk berbuka. Nah, kurma goreng bisa jadi pilihan menu yang lebih sehat. Meskipun sama-sama digoreng, namun menggunakan bahan utama kurma yang banyak manfaatnya. Maka menu ini pun bisa jadi peluang bisnis yang menjanjikan. Selain rasanya yang enak khas kurma, manfaatnya juga banyak untuk tubuh.
Cara pembuatannya pun sederhana, kupas kurma dan buang bijinya. Lalu, celupkan dengan tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan air. Balut dengan tepung panir supaya hasilnya lebih krispi. Goreng dan kemas menggunakan box agar lebih rapi dan menarik.
Puding Kurma
Salah satu menu yang paling dicari saat berbuka puasa adalah pudding. Nah, kurma juga bisa dijadikan puding. Dengan menu yang antimainstream ini, peluang bisnisnya pun besar dan menjanjikan.
Anda dapat membuatnya dengan metode yang sama seperti membuat puding. Bedanya hanya ditambahkan dengan kurma yang sudah dipotong-potong dan memasukkan putih telur ke dalam adonan yang sudah dipanaskan. Aduk rata dan letakkan adonan puding ke dalam cetakan. Dinginkan. Jika sudah dingin, puding pun siap disajikan.
Cookies Kurma
Cookies seringkali jadi menu yang disajikan di meja saat lebaran. Agar lebaran kali ini berbeda, cookies kurma bisa jadi pilihan. Nah, tangkaplah peluang ini sebagai bisnis. Cookies kurma merupakan inovasi menu yang menarik. Cara membuatnya pun tak jauh beda dari cookies biasa. Bedanya hanya pada bagian tertentu saja. Cookies kurma perlu tambahan air lemon dan potongan daging buah kurma.
Martabak Manis Kurma
Martabak sangat cocok dijadikan menu berbuka puasa, apalagi dengan topping kurma yang manis legit. Maka tak salah jika menu ini bisa digunakan sebagai alternatif yang memiliki peluang besar jika dijual. Gunakanlah kurma dengan kualitas tinggi dan mempunyai daging tebal yang empuk. Anda bisa menambahkan madu di atasnya supaya lebih nikmat.
Pie Susu Kurma
Pie susu belakang ini tengah jadi tren. Jika biasanya menggunakan topping dan isian kismis, maka bisa diganti juga dengan kurma. Dengan memiliki rasa manis legit, kurma sangat cocok untuk dijadikan ide bisnis yang berpeluang besar. Apalagi menu ini akan enak disajikan saat berbuka puasa. Cara pembuatannya pun sama dengan membuat pie susu seperti biasanya, yang berbeda hanya penambahan potongan daging buah kurma.
Banyak sekali ide bisnis dari olahan kurma yang sangat berpeluang dan cocok untuk makanan berbuka. Kira-kira apa yang jadi pilihan Anda? (Gusti Bintang K.)
Sumber Foto Ilustrasi: Pexels
Discussion about this post