MEDIAINI.COM – Bisnis makanan merupakan salah satu bisnis yang tidak ada matinya. Perkembangan tren di bisnis ini terus menerus berubah tiap waktu, bahkan kadang berlangsung cepat.
Tren ini kemudian memunculkan beragam inovasi sekaligus peluang-peluang usaha baru yang layak dicoba.
Hobi berburu kuliner unik dan tren posting foto di sosial media menjadi salah satu faktor pendorong bisnis ini. Kini sudah lazim jika hanya dari bisnis makanan seseorang bisa mendapat cuan berlimpah. Ke depannya, bisnis makanan diprediksi akan semakin banyak memunculkan makanan unik dan khas.
Ide Bisnis Makanan
Ketika memulai bisnis makanan, ada beberapa ide yang bisa dicoba, berikut beberapa di antaranya :
Pertama, coba dulu kreasikan makanan legenda Indonesia. Mulai dari nasi goreng, bakso, sate atau bahkan nasi padang. Makanan tersebut memang sudah ada dimana-mana dan sudah eksis sejak dulu.
Tetapi jika berani mengkreasikan makanan tersebut dengan bumbu dan bahan tambahan lain, maka akan tercipta ciri khas baru yang unik. Misal membuat varian bakso beranak, rujak es krim, pecel rawon, dan lain sebagainya.
Kedua, cobalah menjajal jajanan jadul. Makanan-makanan yang sering ditemui di depan sekolah SD ini juga jadi buruan banyak orang. Mulai dari mie lidi, kue rangin, bandros, sampai gulali. Rasanya yang bisa menerbangkan ingatan ke masa kecil, menjadi daya jual tersendiri.
Namun makanan tersebut susah-susah gampang untuk didapat. Peluang ini bisa dipakai dengan menjual makanan secara online agar lebih gampang ketemu konsumen.
Ketiga, Anda bisa menjajal sajian luar yang memang tengah booming. Seperti churros yang asal Spanyol atau onigiri, nasi kepal khas dari negeri Jepang. Onigiri sendiri bentuknya sederhana, mudah dibawa, dan cukup mengenyangkan.
Pembuatan onigiri cukup mudah, Anda tinggal mengepalkan nasi dan memasukkan isian ke dalamnya. Setelah itu bungkus nasi tersebut dengan nori.
Keempat, kreasi bekal seperti bento. Kualitas makanan di bento menjadi faktor yang utama, terlebih jika target marketnya merupakan anak-anak sekolah yang membutuhkan sarapan praktis.
Mengingat pencernaan anak-anak tidak sekuat orang dewasa. Selain anak sekolah, karyawan kantor juga bisa jadi target market untuk bekal makan siang.
Kelima, keripik. Keripik adalah makanan ringan yang disukai banyak orang. Sebab rasanya gurih dan enak, ibaratnya keripik original yang hanya berbumbu asin saja sudah cukup jadi favorit camilan. Apalagi jika keripik bisa dibuat lebih kreatif, misalnya dengan menambahkan bumbu salted egg, pedas, sampai lelehan coklat atau keju.
Bisa Pula Menjajal Katering atau Aneka Sambal
Keenam, katering makanan sehat. Beberapa orang menjaga berat badan dan kesehatan dengan tidak memakan sembarang makanan. Peluang ini bisa dimanfaatkan dengan membuat berbagai menu makanan sehat.
Ketujuh, produksi sambal. Ya, hampir semua orang Indonesia menyukai sambal. Makanan apapun terasa lebih nikmat jika sudah tercampur sambal. Sayangnya, tidak semua orang bisa membuat sambal yang enak. Jika punya bakat di pembuatan sambal, bisa menjajal bisnis ini dan menjualnya secara online.
Jenis bisnis berikutnya adalah martabak kekinian. Buatlah martabak dengan citarasa baru. Misalnya dengan memberi topping nutella, red velvet, hingga keju mozarella. Selain mengandalkan rasa, martabak yang memiliki tampilan menarik akan menggugah selera makan orang.
Selanjutnya adalah sate taichan. Varian sate ini belakangan banyak disukai karena berbeda dari rasa sate kebanyakan. Sate ini cenderung sederhana baik rasa maupun tampilan. Tapi justru keunggulannya di situ, citarasa yang asin sederhana dan diberi sambal pedas menggigit.
Terakhir adalah minuman boba. Sebenarnya boba lebih cocok disebut topping. Topping ini mulai terkenal ketika thai tea dan es kopi susu mulai marak. Belakangan boba juga beralih dari topping minuman menjadi topping makanan seperti pizza, martabak, bahkan kue cubit.
Baca juga : Siapkan dengan Detil Syarat-syaratnya, Baru Kemudian Bangun Kerajaan Bisnis ala UMKM
Membuat Bisnis Makanan Viral
Citarasa memuaskan adalah resep utama ketika mendirikan bisnis makanan. Namun untuk bisa bertahan bahkan viral, perlu upaya lebih. Desain ruangan kafe atau kemasan makanan, adalah hal berikut yang perlu dipikirkan.
Desain ruangan di kafe tidak hanya harus dituntut nyaman, tetapi juga harus bisa instagramable atau indah ketika dibidik kamera. Ini akan menjadi daya tarik milenial untuk datang. Kemasan makanan juga demikian. Pilihlah yang unik sehingga menggoda untuk difoto dan diposting.
Konsep lain yang tak kalah menarik adalah dengan menghadirkan open kitchen. Konsep dapur yang terbuka dan bisa dilihat siapapun akan memberi kesan bahwa kafe tersebut bisa dipercaya.
Sebab pengunjung bisa memperhatikan kebersihan di dapur, lebih-lebih jika ada atraksi dalam pembuatan makanan.
Live music dan full wifi juga sepertinya sudah menjadi paket standar untuk menambah kenyamanan kafe atau restoran. Apalagi jika buka 24 jam, kafe atau restoran akan menjadi daya tarik utama untuk pasar anak muda yang suka nongkrong tengah malam. (Chelsea Venda).
Discussion about this post