MEDIAINI.COM – Kue keranjang atau yang biasanya disebut dengan Nian Gao, merupakan kue yang selalu mewarnai meriahnya perayaan Tahun Baru Imlek. Hampir setiap rumah menghidangkan kue ini dan mengonsumsinya dengan berbagai cara. Di balik popularitas panganan ini, apakah Anda tahu sejarah dan legendanya?
Kue keranjang tidak bisa dipisahkan dari cerita di masa lalu tentang raksasa jahat bernama Nian. Raksana ini seringkali mengganggu manusia bahkan memangsanya. Hingga akhirnya ada pemuda baik hati bernama Gao yang memiliki ide untuk mengusir si raksasa.
Gao pun meminta warga untuk membuat kue manis yang lengket dan ditempelkan di pintu. Harapannya adalah ketika raksana datang akan terkecoh dengan kue yang manis dan lengket ini.
7 Rekomendasi Tempat Berburu Kue Keranjang
1. Kue Keranjang Tukangan, Yogyakarta
Toko ini menggunakan resep kuno yang khas. Kue keranjang produksinya pun dinamai sesuai nama daerah, Tukangan. Anda dapat menemukannya di Jalan Tukangan No. 43 Yogyakarta.
2. Kue Keranjang Ny. Lauw, Tangerang
Berlokasi di Gang SPG No.55, Kota Tangerang, kue keranjang ini sangat melegenda. Ada pun cita rasanya adalah hasil dari resep yang dijaga secara turun temurun selama 40 tahun. Hal yang unik dan khas dari kue ini adalah pengolahan yang tradisional menggunakan tungku.
Baca juga: Bisnis Kue Keranjang, Makin Marak Jelang Imlek
3. Kue Keranjang Tek Kie, Bandung
Tempat ini merupakan produsen tertua di Kota Bandung. Berdiri sejak tahun 1930, kue keranjang Tek Kie dikenal memiliki tekstur lembut dan kenyal. Jika tertarik, bisa mendatanginya di Pejagalan Bandung. Harga per satuannya adalah Rp 19 ribu.
4. Kue Keranjang Tan Ngen Cuang, Pontianak
Bagi warga Pontianak, Kue Keranjang Tan Ngen Cuang memang sudah melegenda. Berlokasi di Jalan Veteran Gang Syukur 3, kue keranjang ukuran sedang dibanderol seharga Rp 23 ribu.
5. Kue Keranjang Low Kiem Sui, Solo
Menjelang Imlek, Low Kiem Sui biasanya menghasilkan kue keranjang hingga berton-ton jumlahnya. Anda bisa menemukannya di wilayah Balong seharga Rp 20 ribu per satuan. Tempat ini pun sudah dikenal hingga berbagai daerah.
6. Kue Keranjang Mojokerto
Salah satu tempat produksi kue keranjang di Mojokerto adalah Atik Susiana Wati Elisa. Keluarga Tionghoa ini mempertahankan resep dari nenek-kakek selama 60 tahun. Pedagang kue di Mojokerto bahkan memesan kue sejak awal Januari di sini.
7. Kue Keranjang Tegal
Sebagai kota yang populer penghasil kue keranjang, ada salah satu rumah produksi kue keranjang ternama di Tegal. Dia adalah Mindayani Wirdjono atau Oey Tong Gwat. Produksi kue keranjang sudah digeluti selama 40 tahun. Saat menjelang Imlek seperti sekarang, produksinya mencapai 3 kuintal.
Cara Memakan Kue Keranjang
Ada beberapa cara mengonsumsi kue keranjang. Teh tawar bisa dijadikan sebagai teman kue yang manis ini. Anda juga bisa menggoreng kue keranjang dengan cara diadon bersama telur, garam, dan tepung terigu. Anda bahkan bisa memotong kue keranjang dan disajikan bersama santan. (Tri Puspitasari)
Discussion about this post